ソロメシプレミアム（β）

「元祖イチボ一枚焼き」や「和牛A5赤身ロック」「ロック飯」など人形町本店オープンより続く人気名物メニューはもちろん、シャトーブリアン・フォアグラ・トリュフ・キャビア・ウニ・フカヒレ等の高級食材や、次にいつ出会えるのかわからない40ヶ月以上長期肥育した神戸ビーフなど、新しいスタイルの食事が堪能出来ます。
厳選されたワイン・日本酒をペアリングで頂くのがオススメ。お肉とマリアージュをお楽しみください。
お一人様に人気のカウンター席。ゆったりくつろげるテーブル席。会員様限定VIPルームを完備。
様々なシーンでご利用・お楽しみ頂けます。

人気メニューと名物で形成したオールスターメニューとなっております。赤身をご堪能ください！

【前菜】自家製キムチとナムルの盛り合わせ
【刺身】刺身盛り合わせ～低温調理～(ハツのたまり漬け・白センマイ湯引き・ハチノス・上ミノ)
【握り】至福の握り～カンボジア産生胡椒
【逸品】本日のシェフの逸品
【焼肉】厚切り特上タン塩、ハツ〜タスマニア産粒マスタード添え〜、特上ハラミ～トリュフ塩添え～
【本日の特選肉】本日の特選肉
【箸休め】にくがとう特製 牛ちゃんサラダ
【名物】元祖イチボの一枚焼き すき焼き風 日本一卵を絡めて、和牛赤身ロック（一切れ目 雲丹海苔巻き、二切れ目 残った卵でロック飯 トリュフがけ）
【焼肉】赤身マニア肉 フンドシ、リードヴォー(胸腺 )フレンチ風バルサミコソース
【〆物】本日の〆物

ビールセット（13杯）　8,000円

3ドリンクセット　8,000円

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